Главная » 2021»Июль»23 » Васильева Я.В. - Секреты домашнего копчения
Васильева Я.В. - Секреты домашнего копчения
12:07
Приготовление копченостей в домашних условиях вполне доступно каждому. В книге подробно описано, как устроить домашнюю коптильню, начиная с конструкций и схем, заканчивая технологией копчения и лучшими рецептами приготовления мяса, сала, колбас и рыбы.
Содержание:
История копчения Виды копчения Виды коптилен Технология копчения Рецепты блюд горячего и холодного копчения Копчение колбасы Рецепты блюд с применением "жидкого дыма" Рецепты с копченостями Рецепты копчения дичи
Информация о книге: Автор: Васильева Я.В. Язык: русский Издательство: Аргумент Принт Жанр: Кулинарная литература Год: 2012 Формат: pdf Качество: OCR без ошибок Размер: 33 Мб
