Школа сыроделия — книга, в которой простым языком представлена информация для тех, кто желает научиться сыроделию в домашних условиях.
В книге имеется правильный расчет заквасочной культуры и фермента, а также бактерий. Понятно расписано 10 пошаговых рецептов сыра.
Информация о книге: Автор: Павел Куртинский Язык: русский Издательство: Литрес Жанр: Кулинарная литература Год: 2021 Формат: pdf Качество: OCR без ощибок Размер: 11 Мб
