Главная » 2021»Июнь»12 » Леонид Зданович - Энциклопедия тортов. 1500 рецептов на любой вкус
Леонид Зданович - Энциклопедия тортов. 1500 рецептов на любой вкус
13:10
Наравне с вязанием и анекдотами торты в нашей стране являются одним из любимых объектов подлинно народного творчества, и количество их рецептов не поддается перечислению.
У этого блюда много родственников. Это и коврижки, и куличи, и бабы, но самый близкий, наверное, «тортилья» – испанская лепешка, без которой не мыслимо ни одно современное мексиканское блюдо. Существует великое множество рецептов тортов, но все они подразделяются на ряд семейств (по способу приготовления основы). Готовятся торты из бисквитного, слоеного, дрожжевого и заварного теста, на сметанной, кефирной, молочной, меренговой основе, бывают торты вафельные, ореховые, кофейные, овощные и мясные, но принцип их везде остается прежним – тортилья кладется на тортилью, и промежуток промазывается кремом. А еще торты – это почти всегда творение женских рук, блюда, в которые женщины вкладывают все свое кулинарное искусство и которые готовят с особенным удовольствием. Попытавшись систематизировать, автор-составитель остановился на цифре 1500 рецептов и надеемся, что каждый из читателей найдет в нашей книге торт себе по душе и наиболее подходящий к торжественному случаю. Приятного аппетита!
Информация о книге: Автор: Леонид Зданович Язык: русский Издательство: Остеон-Групп Жанр: Кулинарная литература Год: 2020 Формат: pdf Качество: OCR без ошибок Размер: 12 Мб
Скачать Леонид Зданович - Энциклопедия тортов. 1500 рецептов на любой вкус
